Гастрономия

В A22 мы твердо верим, что приготовление еды - это искусство; и, как любой шедевр, идеальное блюдо получается только когда Вы полностью посвящаете себя любимому делу.

Команда А22 готова своими блюдами удивить самого изысканного гурмана. Будь то легкий аперитив, романтический ужин при свечах или бодрое начало дня за любимым завтраком - все будет создано с прицелом на совершенство и вниманием к мельчайшим деталям. Побалуйте своего внутреннего гурмана - доверьтесь гастрономической команде отеля A22.

Шеф-повар ресторана

Молодой и талантливый шеф-повар Кристапс Силис родился и вырос в Латвии. Увлекшись различными вкусами, он начал готовить свои первые блюда в возрасте 16 лет. С тех пор его развитие не прекращалось. Мир постоянно меняется и это является причиной того, почему кулинария может все время удивлять. Кристапс прошел стажировку во всемирно известном ресторане «NОМА» в Копенгагене, а также в ресторане Тома Эйкенса в Лондоне. Это обеспечило ему понимание молекулярной кухни и вызвало желание совершенствоваться. Его главная цель – быть непохожим на других, поэтому он больше предпочитал пробовать множество способов приготовления еды, вместо повторения существующих рецептов. Вот почему сегодня он может подавать уникальные блюда только с наилучшими сезонными ингредиентами и с ноткой сюрприза.

Команда

Команда нашего шеф-повара состоит преимущественно из опытных и креативных молодых людей, которые не боятся пробовать что-то новое. Их цель в том, чтобы блюда, которые они подают, соответствовали высочайшим стандартам качества, и при этом они продолжают изучать потенциал ресурсов и поддерживать практику взаимного обучения у местных производителей. Это долгий путь – отыскать уникальное, наилучшее сочетание различных вкусов, поэтому каждый член команды очень важен. Всё только потому, что cервировка на столах наших гостей всегда должна быть идеальной без исключений и это является результатом усердной и слаженной работы всей команды.

Бар “Jackie”

Бар назван в честь Жаклин Кеннеди Онассис – первой леди США, президента Джона Ф. Кеннеди, который останавливался в здании № 22 по улице Аусекля во время своей поездки в Советский Союз, будучи еще студентом Гарварда.

Жаклин это леди, известная своим стилем и элегантностью. Она была политически подкована в вопросах этикета, превратив Белый дом в особняк для представителей интеллигенции. Ее самым непреходящим вкладом была ее работа в Белом доме, которая вернула ему первоначальную элегантность. Она была символом, получившим широкую похвалу за свою красоту, чувство моды и способности к языкам. Будучи постоянно на виду, она была известна своим превосходным вкусом и безупречным стилем, которым восхищаются и сегодня.

Джон и Джеки были изобретателями новой представительской жизни, наслаждаясь каждым моментом. Сегодня ресторан «John» - это больше, чем просто Джон Ф. Кеннеди, это место, где элегантность интерьера сочетается со вкусом “умами”, а бар «Jackie» - это место, где атмосфера сочетается с превосходной и уникальной коктейльной картой, а также культовым послеобеденным чаем.

«Все разговоры о том, что я ношу и как укладываю волосы, забавляли и озадачивали меня. Какое отношение мои волосы имеют к способности моего мужа быть президентом?»

Мы приглашаем быть самими собой, гордиться своей естественностью и женственностью и позволить своим мужчинам почувствовать себя президентами.

Терраса на крыше

Терраса на крыше

На 4-м этаже здания в летние месяцы доступна терраса на крыше для проведения приватных мероприятий. Потрясающие виды на старейший городской парк Риги – Виестура – и персонализированное меню позволят насладиться эксклюзивным местом проведения мероприятия.

Пожалуйста, предварительно свяжитесь с нами, чтобы договориться о встрече для обсуждения деталей и возможностей.
info@johnrestaurant.com

Afternoon Tea

Послеобеденное чаепитие

«Не много есть в жизни часов более приятных, нежели время, посвященное церемонии, известной под названием “послеобеденное чаепитие”». Генри Джеймс

Послеобеденное чаепитие было введено в Англии Анной - седьмой герцогиней Бедфорд, в 1840 году. Как правило, герцогиня чувствовала голод около четырех часов пополудни. В соответствии с модой вечерняя трапеза в ее владении подавалась в восемь часов вечера, оставляя таким образом продолжительный период времени между ланчам и ужином. Герцогиня попросила, чтобы в ее комнату приносили чайный поднос, хлеб с маслом и пирог в послеобеденное время. Это стало ее привычкой, и она начала приглашать к себе друзей.

Ресторан «Джон» – это оживленное место, которое уважает традиции, касающиеся встречи людей друг с другом в самом наилучшем стиле. Только лучший выбор сортов чая, сопровождаемый канапе-сэндвичами, мучными кондитерскими изделиями и сконами, подаваемыми с сохранением всех традиций. И, конечно же, для еще большего соответствия стилю бокал шампанского сделает церемонию более праздничной.

Изысканный завтрак

Изысканный завтрак

Начните свой день с элегантного и здорового завтрака и испытайте гармонию вкусов. Не важно на что похож ваш любимый завтрак, или какое сейчас время года, шеф-повара ресторана готовы предложить изумительно вкусные омлеты и яйца Бенедикт, домашний хлеб и кондитерские изделия, различные свежие салаты и мясное ассорти. Все это идет вместе со свежезаваренным кофе или чаем разных сортов.
Шеф-повар работает с местными фермерами, чтобы отбирать наисвежайшие продукты, и предлагает как классические, так и инновационные, органические и экологически рациональные меню для завтраков.

Для каждого завтрак – это пища для мозга. Поэтому без колебаний берите своих друзей или деловых партнеров и заходите к нам, поскольку завтрак доступен также и для гостей, которые не проживают в отеле.

Обслуживание в номере

Обслуживание в номере

Команда А22 готова предоставить персональный сервис самого высокого уровня, чтобы сделать ваше пребывание уникальным и запоминающимся. Будь то желание перекусить посреди ночи, романтический вечер или неспешный и уютный завтрак в постель - просто выберете блюдо из эксклюзивного меню и Вам его доставят прямо в номер.

Our story

Наша история

Джон Ф. Кеннеди – 35-й президент США.

Посетив Ригу летом 1939 года, Кеннеди проживал в здании посольства США в доме на улице Аусекля 22, где сегодня находится отель А22. Здесь и ресторан назван JOHN в память об этом, но не только.
Новатор Кеннеди со своей супругой Жаклин впервые изменили впечатление о президенте США. Люди восхищались его стилем, изящности манер, открытостью. Белый дом в впервые стал местом проведения образцовых правительственных обедов и званых вечеров.
Любящие мясо, давшие миру стейк, Американцы в 60-е не знали стандартов высокой кухни: президент Рузвельт кормил королеву Англии хот-догами, Кеннеди изменил и это. Он ввел должность шеф-повара в Белом доме и нанял французского шеф-повара Рене Вердона, служившего в ресторане «La Caravelle» отеля «Carlyle» – любимом месте Дж. Ф. Кеннеди в Нью-йорке.
Вердон, работая в Белом доме, классически обученный шеф французской haute cuisine представил ее Американцам, обогатив вечера новыми стандартами элегантности, техникой готовки и вниманием к каждой детали, из которых в итоге складывалось удовольствия стола.

«JOHN» – это место встречи двух культур: американские стейки с богатыми традициями и европейские изысканные блюда с молекулярной кухней.
«JOHN» – это не только Кеннеди. Это имя, меняющее классику, и соответствующая времени форма вечной любви людей к еде.